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Mudosu

INGREDIENTI LATTE caprino intero pastorizzato, sale, caglio. Trattato in superficie con conservanti E203, E 235 e con coloranti E150d, E160b (crosta non edibile).
FORMATO forma cilindrica, crosta liscia e consistente, colore da marron chiaro a scuro; aspetto della pasta: colore giallo paglierino, occhiatura rada, struttura regolare e granulosa.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE odore e aroma di animale col procedere della stagionatura; sapore e sensazioni in bocca leggermente piccante; struttura e consistenza friabile.
CONSERVAZIONE tra i 6°c e 12°c.
VITA RESIDUA ALLA CONSEGNA 22 mesi.
UTILIZZO GASTRONOMICO da tavola o da grattuggia.


INGREDIENTS whole pasteurized goat’s MILK, salt, rennet. Surface treated with Preservative E203, E 235 and colorants E150d, E160b (inedible crust).
FORMAT cylindrical shape, smooth and consistent crust color from light brown to dark; aspect of pasta: straw yellow color, sparse holes, smooth texture and grainy.
TASTING NOTES aroma of animal with the progress of aging; flavor and slightly spicy sensations in the mouth; structure and crumbly texture.
STORAGE between 6 ° C - 12 ° C
RESIDUAL LIFE ON DELIVERY 22 months.
FOOD USE Table or grating.

VALORI  NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g)  
NUTRITION FACTS (Serving size 3,5 OZ  100g)  
Valore energetico / Energy value    1526,8 kJ
360,3 Kcal
Proteine / Protein  21,02 g
Carboidrati / Carbohydrates  0,5 g
di cui zuccheri / of which sugars 0,1 g
Grassi / Fat 19,9 g
di cui acidi grassi saturi / of which fatty acids 11,0 g
Fibre / Fibres 0 g
Sale / Salt  2,1 g