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Categoria: formaggi ovini

Giuncato

INGREDIENTI: LATTE di pecora, sale, caglio. Crosta non edibile.
FORMATO cilindrica tipo canestrato; crosta rigata e consistente colore tendente al bruno; aspetto della pasta: colore bianco tendente al paglierino; occhiatura rada, struttura compatta.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE odore e aroma vegetale, floreale; sapore e sensazioni in bocca piccante; struttura e consistenza friabile.
CONSERVAZIONE tra i 6°c e 12°c.
VITA RESIDUA ALLA CONSEGNA 22 mesi.
UTILIZZO GASTRONOMICO da tavola o da grattugia.


INGREDIENTS sheep’s MILK, salt, rennet. Inedible crust.
FORMAT “canestrato” cylindrical type ; crust rifled and consistent color to brown; aspect of pasta: white tending to straw; sparse holes, compact structure.
TASTING NOTES smell and vegetal aroma, floral; flavor and spicy sensations in the mouth; structure and crumbly texture.
STORAGE between 6 ° C - 12 ° C
RESIDUAL LIFE ON DELIVERY 22 months.
FOOD USE Table or grating.

VALORI  NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g)  
NUTRITION FACTS (Serving size 3,5 OZ  100g)  
Valore energetico / Energy value    1716 kJ kJ
410 Kcal
Proteine / Protein  28 g
Carboidrati / Carbohydrates  0,26 g
di cui zuccheri / of which sugars 0,0 g
Grassi / Fat 33 g
di cui acidi grassi saturi / of which fatty acids 21 g
Fibre / Fibres 0 g
Sale / Salt  1,09 g