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Re di Sardegna

INGREDIENTI latte vaccino, sale, caglio di vitello, fermenti
FORMATO forma cilindrica a facce piane con scalzo dritto. Dimensioni piatto 16-22 cm, scalzo 11/18 cm. Peso 1,8 - 5.0 kg.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE formaggio leggero da tavola o da grattugia a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero pastorizzato.
Crosta non edibile, liscia di colore giallo paglierino nel formaggio giovane, di colore più intenso nello stagionato. Pasta a struttura compatta, di colore biancotendente al paglierino con il procedere della stagionatura. Gusto dolce e saporito nel formaggio giovane; gusto deciso a maturazione inoltrata.
CONSERVAZIONE tra i 4°C e 8°C.


INGREDIENTS cow's milk, salt, calf rennet, ferments
FORMAT cylindrical shape with flat faces with straight sides. Flat size 16-22 cm, height 11/18 cm. Weight 1.8 - 5.0 kg.
TASTING NOTES lightweight table cheese or grated. partially cooked, made exclusively from pasteurized whole cow's milk. Inedible crust, smooth pale yellow when young, more intense color in seasoned. Pasta with a compact structure, white color to pale yellow with the progress of aging. Sweet and savory taste when young; strong taste well into maturity.
STORAGE between 4 °C - 8 °C.

VALORI  NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g)  
NUTRITION FACTS (Serving size 3,5 OZ  100g)  
Valore energetico / Energy value    1543 kJ kJ
363 Kcal
Proteine / Protein  27,7 g
Carboidrati / Carbohydrates  0,8 g
di cui zuccheri / of which sugars 0,8 g
Grassi / Fat 28,7 g
di cui acidi grassi saturi / of which fatty acids 15,2 g
Fibre / Fibres 0 g
Sale / Salt  1,40 g