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Categoria: Formaggi vaccini

Casizzolu

INGREDIENTI latte vaccino, sale, caglio di vitello, fermenti.
FORMATO forma a pera con testina. Peso: pezzature da 700g; 1 kg; 2 kg; 3 kg.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE crosta sottile, liscia, di colore giallo naturale, pasta compatta, elastica, di colore giallo chiaro; con il procedere della stagionatura struttura della pasta più consistente. Gusto caratteristico, saporito e dolce.
CONSERVAZIONE tra i 4°c e 6°c.
UTILIZZO GASTRONOMICO formaggio leggero da tavola o per la preparazione di ricette come torte salate, pizza, polpettoni ecc...


INGREDIENTS cow's milk, salt, calf rennet, ferments.
FORMAT pear shaped head. Weight: 700 g sizes; 1 kg; 2 kg; 3 kg.
TASTING NOTES thin crust, smooth, natural yellow color, compact texture, elastic, light yellow; with the progress of aging structure more consistent paste. Distinctive, savory and sweet taste.
STORAGE between 4 °C - 6 °C.
FOOD USE lightweight table cheese or for the preparation of recipes based like salted pies, pizza, meatballs etc ...

VALORI  NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g)  
NUTRITION FACTS (Serving size 3,5 OZ  100g)  
Valore energetico / Energy value    1411 kJ kJ
339 Kcal
Proteine / Protein  25,1 g
Carboidrati / Carbohydrates  0,9 g
di cui zuccheri / of which sugars 0,0 g
Grassi / Fat 26,1 g
di cui acidi grassi saturi / of which fatty acids 18,0 g
Fibre / Fibres 0 g
Sale / Salt  1,80 g