La Sardaforme snc confeziona e distribuisce molti tipi di formaggi sardi. I prodotti presentati in queste pagine costituiscono solo le nostre produzioni di punta, grazie alle quali la nostra azienda ha avuto la possibilità di farsi apprezzare internazionalmente. Particolarmente importante, sotto questo punto di vista, è la nostra produzione di Ricotta, disponibile nelle tipologie gentile e salata, in confezioni sottovuoto da forma intera o in spicchi. Il prodotto viene confezionato secondo i tagli di peso concordati con il cliente, e inscatolati in confezioni da quattro forme, per un totale di circa dodici chili. Contattaci per saperne di più sui nostri prodotti o sulle nostre confezioni. Le Ricotte Le ricotte, sia del tipo gentile che stagionato, sono prodotti di elevato valore nutritivo e di altissimo livello gastronomico. I Canestrati Il Canestrato viene da noi distribuito secondo due tipologie: canestrato classico e pepato. Il Pecorino Romano Il pecorino romano è tra i pecorini piu' rinomati e apprezzati al mondo. E' un formaggio DOP, denominazione di origine protetta. Il Pecorino Stagionato Il Pecorino Stagionato e' il nome che la nostra produzione ha dato al pecorino sardo. La Sardaforme snc confeziona e distribuisce anche il Fiore Sardo DOP (Denominazione di Origine Protetta). Via Lamarmora, 267 - DORGALI (Sardinia) - Italy Telefono e Telefax +39.0784.94413  info@sardaforme.com

I più importanti formaggi sardi sono iscritti già dal 1951 negli allegati della Convenzione Internazionale di Stresa sull'uso della denominazione d'origine e dei nominativi dei formaggi. Nei tempi più recenti, al Fiore Sardo, al Pecorino Sardo e al Pecorino Romano è stata riconosciuta la qualifica di formaggi DOP, cioè a Denominazione di Origine Protetta. E' un riconoscimento importante che l'Unione Europea assegna solo ai prodotti le cui qualità derivano esclusivamente da un determinato ambiente geografico, e che in quello stesso ambiente vengono prodotti e trasformati. Oltre al disciplinare di produzione il decreto definisce le caratteristiche fisico-chimiche e organolettiche, e stabilisce l'uso di un simbolo grafico (marchio) che viene concesso ai prodotti che rispettino tale definizione. La Sardegna è l'unica regione europea ad avere tre formaggi pecorino DOP.