la nostra storia

La Sardaforme snc è un azienda artigiana a gestione familiare, che da oltre quarant’anni si occupa del confezionamento e della esportazione dei formaggi tipici della Sardegna. Nei suoi nuovi stabilimenti di Dorgali, in provincia di Nuoro, i formaggi tipici vengono confezionati uno per uno, accomunando alla tradizione e alla genuinità, garanzia di un prodotto naturale e sano, la scelta innovativa per le soluzioni tecnologiche utilizzate per il confezionamento dei propri prodotti, e la grande attenzione per l'igiene e le normative comunitarie riguardo i propri ambienti di lavoro (haccp). Fattori che pongono la Sardaforme snc all'avanguardia in Sardegna nel campo del confezionamento e della esportazione dei formaggi tipici.
Con la professionalità e la passione per il proprio lavoro che da sempre la contraddistingue, la Sardaforme snc è oggi infatti uno dei punti di riferimento per l'esportazione dei prodotti caseari sardi, con particolare riferimento al mercato nazionale e mittel-europeo (Francia, Gran Bretagna) e americano (Stati Uniti, Canada).

Our history
Sardaforme snc is a family-run artisan company that has been dealing with the packaging and export of typical Sardinian cheeses for over forty years.
In its new facility in Dorgali, in the province of Nuoro, the typical cheeses are packaged one by one, uniting tradition and genuineness with the guarante a natural and healthy product on your tables.
Every production phase follows the sanitary regulations provided for by the D.L. no. 155/97, in environments which perfectly comply with regulations. Machinery and equipment comply with CE standards.
Thanks to its role in the dairy industry, Sardaforme has always represented the junction between production and the distribution of Sardinian cheeses, both on the national and international market, with particular reference to the mittel-European market (France, Gran Brittany) and American (United States, Canada).

La SARDAFORME è partner di filiera tra chi produce e chi distribuisce prodotti lattiero caseari e leader nella lavorazione e nella vendita della Ricotta salata di pecora. Il core Business dell’azienda, consiste, nell’acquisto della Ricotta presso i suoi fornitori esclusivi, per la maggior parte cooperative, per procedere poi alla maturazione e al perfezionamento del prodotto. Con i propri automezzi, i ritiri avvengono giornalmente e non appena il prodotto arriva in azienda viene subito prelevato da un laboratorio esterno accreditato e fatto analizzare. Il prodotto staziona in celle sanificate a temperatura controllata per 10 giorni circa, tempo per l’assorbimento del sale e per tutti i controlli qualità. Successivamente avviene la fase di lavorazione, raschiatura a secco, porzionatura e confezionamento, infine alla peso-prezzatura elettronica seguita dal metal detector. Oltre alla ricotta salata l'azienda lavora e distribuisci sul mercato Pecorino Romano, fiore Sardo e Pecorini Sardi di prima qualità. L’azienda dispone di porzionatori innovativi in grado di fare il peso fisso e il peso variabile sia sulla ricotta sia sui tipi di formaggi da noi lavorati e commercializzati (Pecorino Romano, Fiore Sardo, Pecorino Sardo ecc).

Perché decidere di lavorare con noi?
Serietà aziendale, nuovi locali con tutti gli ambienti e le sale confezionamento refrigerate, macchinari innovativi per il confezionamento e la peso-prezzatura, la dinamicità nel reperire nuovi prodotti in base alle richieste del mercato e un costante aggiornamento sull’andamento del mercato del latte in Sardegna.

Sardaforme today

SARDAFORME is a supply chain partner between producers and distributors of dairy products and a leader in the processing and sale of sheep's ricotta salata. The core business of the company consists in the purchase of Ricotta from its exclusive suppliers, for the most part cooperatives, to then proceed with the maturation and perfecting of the product. With their vehicles, withdrawals take place daily and as soon as the product arrives in the warehouse, it is immediately taken from an accredited external laboratory and analyzed. The product is stored in temperature-controlled sanitized cells for about 10 days, time for salt absorption and for all quality controls. Subsequently occurs the processing phase, dry scraping, portioning and packaging, finally to the electronic weight-pricing, followed by the metal detector. In addition to salted ricotta and others fine dairy products,  the company works and distributes the first quality of the Sardinian PDO cheeses, Pecorino Romano, Pecorino Sardo and Fiore Sardo. The company has innovative portioners capable of making the fixed weight and variable weight both on ricotta and all the Sardinian cheeses.

Why decide to work with us?
Corporate seriousness, new facility with all refrigerated rooms , innovative machinery for packaging and weight-pricing, the dynamism in finding new products according to market demands and a constant update on the market trend of the Sardinian milk.

SARDAFORME di Mula G. & C. s.n.c.

Vendita all’ingrosso e al dettaglio formaggi e ricotte - Servizio di confezionamento per conto terzi - Production, packaging, export cheese and dairy products
Loc. Iriai Lotto 3 • 08022 Dorgali (Nu) • Italy - Tel ./ Fax +39 0784 94413 - info@sardaforme.com - www.sardaforme.com